「小豆島から「美」と「健康」をお届けします」をテーマに、
特産のオリーブを使った食品と化粧品をお届けしています。
小豆島が誇る品々は、日常使いにも、贈り物にもぴったりです。

安⼼・安全なオリーブ製品をお届けするため、
島内の瀬戸内海の海風と太陽に恵まれた自社農園で、食用・化粧用など、
用途に合わせたオリーブを心を込めて大切に育てています。

枕崎産鰹節と利尻産昆布の出し汁に、400年樽の麹で4年間仕込んだ
世界に誇る旨みを奏でるさいしこみ醤油と、喜界島特産の黄金色の
粗糖を合わせ、確かな原産地と原料素材だけを佃煮にしています。

職人が約1500℃の平釜直火炊きで創る佃煮は、まさに手仕事の結晶。
炊く日の“気温・湿度”と産地から届いた“原材料の具合”に合せて、
毎回異なる微妙な攪拌の力具合、攪拌スピードで炊き上げています。

瀬戸内海の海産物を総菜やだしなどに仕立て、
鮮度・うま味・香りをまるごと閉じ込めてご家庭へお届けします。
“オリーブの島”ならではの製法で作られた、素材本来の味をお楽しみください。

「新鮮な海産物を島の人だけが食べるのはもったいない」という
漁師さんの想いから、数々の商品を開発してきました。
素材のよさを知り尽くした漁師さんとともに、
小豆島の漁業の再興を目指してチャレンジしています。

瀬戸内海産のたこや鯛の旨味を最大限に引き出す調理法で仕上げ、
割烹だしの風味が利いています。具だくさんの炊き込みご飯は
瀬戸内海で採れた海の幸を生かした、贅沢な逸品です。

小豆島佃煮の父・武部吉次（たけべよしじ）の雅号を冠した「タケサン」。
長年培ってきた発酵や食品製造の技術を元に、背骨である「小豆島製造醬油」と
日本酒を合わせた「特製割烹だし」を使って仕立てています。

一本一本心を込めて、素材の旨味を最大限に引き出されているのが
銀四郎麺業のそうめんの特徴。まず一箸目は、つゆをつけずに
召し上がっていただくと、風味をより強く感じていただけます。

全工程が2日間に渡る、伝統的な手延べ製法。
その製法とほんものの味を守り続けつつ、「即席にゅうめん」など
新しい時代にあった麺づくりにもチャレンジし続けています。

国産素材を中心に低塩・低糖で炊き上げる佃煮は、
食べる方の健康にも配慮した体にやさしい味です。

小豆島はしょうゆ作りの歴史と文化が息づく土地。
安田食品の佃煮は、素材によって4種類のしょうゆを使い分け、
素材それぞれの最適な炊き方や食感を追及して製造しています。